Sollo, gastronomía fluvial
Sollo es el restaurante de Diego Gallegos, que apuesta por una gastronomía basada en pescado fluvial de gran calidad. La evolución de su menú da muestras de la maestría que está adquiriendo este chef afincado en Marbella, que apuesta además por la crianza sostenible de los pescados utilizados en su restaurante.