Sollo es el restaurante de Diego Gallegos, que apuesta por una gastronomía basada en pescado fluvial de gran calidad. La evolución de su menú da muestras de la maestría que está adquiriendo este chef afincado en Marbella, que apuesta además por la crianza sostenible de los pescados utilizados en su restaurante.
El restaurante estrella Michelin, Messina (Marbella) acogerá a las 21 horas del próximo 17 de abril el ciclo ‘Cocinando entre Amigos’ del Málaga Gastronomy Festival con un menú confeccionado a […]
El chef que ha ‘reconquistado’ Al-Ándalus a través de su cocina abordando la gastronomía de la época, cuenta a El Delantal los entresijos de un proyecto que ha revolucionado el panorama culinario español LAURA […]